Fett god kikärtsgryta
Gjorde denna igår... Riktigt nice!!
KIKÄRTSGRYTA
Ingredienser
 | 1 gul lök, hackad |
| 1 vitlöksklyfta, hackad |
| 2 msk matolja |
| 2 tomat, i bitar |
| 200 g fryst bladspenat, tinad | |
| 2 tsk gurkmeja | |
| 4 dl kikärta eller stora vita bönor |
| 2 dl kokosmjölk | |
| 3 krm salt | |
| 1 krm peppar |
Tillbehör:
| kokt ris | |
| 400 g broccolibuketter, kokta | |
| grovt bröd |
Tillagning
Fräs lök och vitlök i oljan några min. Tillsätt tomater, väl avrunnen spenat och gurkmeja, rör om. Skölj av ärterna eller bönorna, låt dem rinna av. Lägg ner dem i grytan, häll över kokosmjölken och låt koka ihop utan lock 5-10 min. Smaka av med salt och peppar. Servera med tillbehören.
Kommentarer
Trackback
